martes, 29 de julio de 2008

PASTELES DE AVELLANA Y CHOCOLATE CON RELLENO DE PRALINE





Parece mentira, pero hace un mes ya que no escribo nada en el blog, lo último que escribí fue la receta del último reto de Daring Baker, y hoy cuelgo ya la del mes de Julio.

Y es que esto del calor, me mata un poco, no me apetece mucho ponerme en el ordenador a escribir, y eso que este verano las temperaturas no son exageradas, pero ultimamente cuando no bajamos a la piscina, vamos a mirar cosillas de decoración para la nueva casa, o hay alguna cosa en la tele que me entretienen.


Pero bueno, saqué un poco de tiempo para el reto del mes de Julio, se trataba de una tarta con un bizcocho a base de avellanas, y un relleno de buttercream y praliné, y cubierto de chocolate.

Para el verano madrileño, es un poco pesado, pero como postre de otoño quedará genial.

Yo no le puse buttercream, que para quien no sepa lo que es , es la crema de matequilla que llevan a veces las tartas y que a simple vista puede parecer nata, pero no lo es, a mi como tanta mantequilla no me gusta mucho, aqui le doy la razón a Carlos Herrera, el relleno lo hice con nata montada y praliné.


Para hacerlo utilicé la mitad de los ingredientes, e hice 4 pasteles, con la esperanza de que a Vero no le saliera el postre del sabado , y se lo llevara, pero no fue asi, por lo que David y yo nos los hemos acabado comiendo, a pesar de la operación bikini en la que "se supone" estaba David.
Este mes la anfitriona del reto ha sido Melecotte, http://melecotte.blogspot.com/, en principio ha sido una receta un poco controvertida, quiza poruqe habiamos hecho ya algun pastel parecido, y también porque, somos aproximadamente mil personas, no siempre se puede contentar a todo el mundo, pero por eso quiero agradecerle su esfuerzo, y su defensa de su receta, aunque confieso que a mi no me gustara especialmente.





jueves, 10 de julio de 2008

TRENZA DANESA


Uff, llevo mucho tiempo sin escribir, asi que tengo que ponerme al dia. Lo primero poner el reto de Junio, que por problemas técnicos no he pocido colgar hasta hoy.

Este es el desafio del mes de junio, se trata de una pasta láminada, muy similar al hojaldre, pero mas facil de preparar.

Los Daring Baker habian propuesto rellenarla de manzana, como si fuera Strudel, yo decidí hacerla salada, porque una vez hecha la puedes comer fria y viene muy bien para una cena de verano con una ensaladita.

Si quereis ver la receta podeis vivistar la página de Madeleine, http://www.madeleinecocina.com/,

que me atrevo a recomendar, por su buena traducción de la receta y porque su trenza tambien le salió genial.


Para el relleno de las trenzas yo hice dos versiones, una rellena de jamon y queso y la otra de espinacas a la catalana, es decir, espinacas, con bacon, piñones,pasas, y un chorrito de nata.

Las dos son muy buenas, pero si las vais a tomar frias mejor la de jamon y queso, porque la de espinacas para que el relleno esté cremoso, hay que calentarla.






Sobre el Valor de LLamarse Betancourt


Hace mucho tiempo que no hablo de política, y se que a alguno de vosotros os gusta cuando divago sobre estas cosas. Pero a veces me da pereza.

No poder compartir con nadie estas reflexiones, hace que en ocasiones me aburra, pienso que soy como esos niños a los que castigan en el rincón de pensar y que acaban hablándole a la pared sin que nadie les responda.

En los últimos días había pensado hablar de la liberación de Ingrid Betancourt, pero temo meterme en algún que otro berengenal. El caso es que el día que Ingrid Betancourt se reencontró con sus hijos en aquel aeropuerto, estaba sola en casa haciendo zapping y encontré la información en CNN por casualidad. Como lloré.
Pero no solo por ella, sino por todo lo que significaba.

Cuando liberaron a Betancourt pensé en como era el marketing político, Betancourt fue liberada en un grupo de 15 personas, y estoy segura de que fuera de Colombia, ninguno sabemos como se llamaban los otros liberados.
En París había una foto de Betancourt en el ayuntamiento , solo por se francesa pero no por ser una secuestrada como los cientos que mantiene secuestrados las FARC.
Reconozco que tenia sentimientos ambivalentes sobre el protagonismo de esta franco-colombiana, ya que parecía ser la única secuestrada de la selva. ¿Acaso la vida de Betancourt vale mas que la de un chófer secuestrado por conducir el coche de un militar? Parece que sí, pero esa es otra historia.
Pero ahora, días después de la liberación, es fácil ver por qué Betancourt era la joya de la corona de las FARC, por ser mujer, blanca, y medio europea, conseguia captar sobre los terroristas la atención de medio mundo, pero reconozco mas aun la figura de Betancourt como símbolo.
Sin ella, sin ser blanca, europea, aquí en al vieja Europa nunca hubiéramos vuelto a mirar hacia Colombia, como no lo hacemos a tantos conflictos olvidados.


Podemos hacer otras lecturas, en clave de oportunidad política, como se están haciendo en estos momentos, que si Betancourt dará el salto a la carrera presidencial en Colombia, que si su agradecimiento a Francia es desmesurado, que si el gobierno galo ha pagado por la liberación, el tiempo nos dirá que camino toman estas teorias, pero por ahora, eso no es lo relevante, lo relevante es como este conflicto ha vuelto a los primeros puestos de la agenda internacional.

La liberación de Betancourt ha servido para que en las televisiones se hayan pasado reportajes sobre el conflicto colombiano, para que las familias de otros secuestrados hayan encontrado espacios donde poder ser escuchados dentro y fuera de Colombia. Y sobretodo para que no nos olvidemos de tantos que no se apellidan Betancourt, sino Garcia o Rodríquez y que aun duermen en la selva contra su voluntad, solo porque un grupo Terrorista ha decidido sacar partido de su vida, para así asegurar su propia supervivencia económica y mediática.


Ojala, dentro de poco este post se haya quedado anticuado y tenga que borrarlo porque el narcoterrorismo haya desaparecido ya no solo de Colombia sino de toda Iberoamérica.




 

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